Notre terroir : le Grenache près de Carcassonne
Un rosé de Grenache français issu des vignobles du Sud de la France, près de Carcassonne, là où le climat méditerranéen rencontre la fraîcheur atlantique.
Origine
Un vignoble près de Carcassonne
Maison Cala Rosé est élaboré dans le Sud de la France, en Languedoc, en partenariat avec le Domaine de la Périnade à Pezens, près de la cité médiévale de Carcassonne.
Notre univers s'inspire de la côte méditerranéenne et de son art de vivre, mais notre vin ne vient ni de la Côte d'Azur ni de Provence. C'est un rosé de Grenache français, façonné par la terre et le climat du Languedoc. Lire notre guide du rosé du Languedoc.
Situation
Où est produit Maison Cala Rosé ?
Région : Languedoc, Sud de la France (Occitanie)
Village : Pezens, à quelques kilomètres à l'ouest de Carcassonne
Domaine partenaire : Domaine de la Périnade
Illustration simplifiée, sans échelle. Les parcelles exactes ne sont pas représentées.
Le domaine
Le Domaine de la Périnade, depuis 1830
L'histoire du domaine remonte à 1830 environ, lorsqu'Hippolyte Arnal fonde cette propriété viticole familiale entre le canal du Midi et le Fresquel.
En 2019, les sixième et septième générations de la famille Arnal reprennent ensemble la vinification ; le domaine ouvre sa propre cave l'année suivante.
1830
Origines du domaine
50 ha
Un vignoble familial d'un seul tenant
7
Générations de la famille Arnal
2022
Certification HVE du domaine
Chiffres communiqués par le Domaine de la Périnade. Maison Cala, marque créée en 2026, n'est pas propriétaire du domaine ; elle travaille avec lui comme partenaire de vinification.
Terroir
Qu'est-ce que le terroir ?
Le terroir, c'est tout ce qu'un lieu apporte à un vin : ses sols, son climat, son relief et le savoir-faire de ceux qui cultivent la vigne.
Un même cépage planté en deux lieux peut donner deux vins très différents. C'est pourquoi nous précisons d'où vient Maison Cala Rosé, et ce qui relève du domaine dans son ensemble ou de nos propres parcelles de Grenache.
Sols
Argilo-calcaire, graves et diversité des sols
Le Domaine de la Périnade décrit plusieurs types de sols sur son vignoble. Ces descriptions concernent l'ensemble du domaine, qui cultive aussi d'autres cépages ; elles ne s'appliquent donc pas toutes au raisin de Maison Cala Rosé.
Argilo-calcaire
Sur le domaine. L'argile retient l'eau pendant les étés secs, le calcaire apporte fraîcheur et structure.
Sols graveleux
Sur le domaine. Bien drainés et chauds, ils favorisent une maturité régulière.
Sols sablonneux
Parcelles de Maison Cala Rosé. Le Grenache de notre rosé est décrit comme cultivé sur des coteaux sablonneux, drainants et propices à la finesse.
Il s'agit de descriptions de parcelles distinctes, et non d'une seule parcelle réunissant les trois sols.
Climat
Entre influences méditerranéennes et atlantiques
Influence méditerranéenne
Des étés ensoleillés et secs et des hivers doux conduisent le raisin à une maturité complète et régulière.
Influence atlantique
À l'ouest de Carcassonne, l'air océanique tempère la chaleur méditerranéenne. C'est l'un des secteurs les plus frais du Languedoc, ce qui aide à préserver la fraîcheur du raisin.
Le rythme des saisons
La vigne débourre au printemps, le raisin mûrit pendant l'été et la vendange a lieu en fin de saison. Pour notre rosé, la récolte se fait de nuit, afin de garder le raisin au frais.
Cépage
Le Grenache, au cœur de Maison Cala Rosé
Le Grenache aime le soleil et la chaleur et supporte bien les étés secs. Dans un secteur plus frais et venté comme celui-ci, il peut donner un rosé pâle, délicat et frais.
Pour aller plus loin : notre guide du rosé de Grenache.
Vignoble
La conduite du vignoble
De nombreux vignobles du Sud de la France gèrent l'enherbement entre les rangs ou travaillent le sol mécaniquement plutôt que de désherber chimiquement. Il s'agit d'une description générale : nous ne détaillerons les pratiques du domaine qu'une fois confirmées par celui-ci.
Le Domaine de la Périnade est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2022. Cette certification appartient au domaine ; Maison Cala ne revendique pas de certification propre.
Vinification
Du raisin au rosé
Une fois vendangé, le Grenache rejoint la cave, où la vinification traduit le caractère du vignoble en un rosé pâle et frais.
Découvrez notre vinification. Le détail technique figure sur la fiche Maison Cala Rosé.
Le vin
Maison Cala Rosé, du Sud de la France
Grenache · millésime 2024 · Pezens, Sud de la France · sol sablonneux · servir à 12–14 °C.
39 € la bouteille de 75 cl
FAQ
Questions fréquentes sur notre terroir
Où est produit Maison Cala Rosé ?
Dans le Sud de la France, en partenariat avec le Domaine de la Périnade à Pezens, près de Carcassonne, dans le Languedoc.
Où se trouve le Domaine de la Périnade ?
À Pezens, à quelques kilomètres à l'ouest de Carcassonne, entre le canal du Midi et le Fresquel.
Qu'est-ce que le terroir ?
Le terroir désigne l'ensemble formé par le sol, le climat, le paysage et le savoir-faire humain, qui influence la croissance du raisin et le goût du vin.
Quel cépage compose Maison Cala Rosé ?
Le Grenache est le cépage au cœur de Maison Cala Rosé. Le détail technique figure sur la fiche produit.
Maison Cala Rosé est-il un vin de Provence ?
Non. C'est un rosé de Grenache français élaboré près de Carcassonne, dans le Languedoc, et non en Provence.
Quels sols trouve-t-on au Domaine de la Périnade ?
Le domaine décrit des sols argilo-calcaires et graveleux sur l'ensemble de son vignoble. Les parcelles de Grenache utilisées pour Maison Cala Rosé sont décrites comme des coteaux sablonneux.
Quel est le climat près de Carcassonne ?
Un climat méditerranéen tempéré par des influences atlantiques, ce qui en fait l'un des secteurs les plus frais du Languedoc.
Depuis quand existe le Domaine de la Périnade ?
L'histoire familiale du domaine remonte à 1830 environ, avec Hippolyte Arnal. Maison Cala a été créée en 2026.
Le Domaine de la Périnade est-il bio ?
Nous ne revendiquons pas de certification biologique. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2022.
Maison Cala possède-t-elle le vignoble ?
Non. Le Domaine de la Périnade est un domaine familial et le partenaire de vinification de Maison Cala, qui n'est propriétaire ni du domaine ni de ses vignes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.